萝卜有哪些做法

　　萝卜的做法有：清炒萝卜丝、萝卜炒肉、凉拌萝卜、红烧萝卜、萝卜丸子、萝卜炒粉条、白萝卜炖排骨、腊肉滚萝卜等。萝卜是一种很常见的蔬菜，有白萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜等。萝卜中含有丰富的维生素，如维生素C，B族维生素以及丰富的矿物质，如钾，镁，锌等，因此萝卜也被叫做“小人参”。下面就为大家介绍几种萝卜的做法。

　　白萝卜炖排骨

　　1、洗好姜、葱待用。

　　2、白萝卜削皮可以稍微切厚点。

　　3、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水，洗净排骨，捞出待用。

　　4、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。

　　5、等排骨压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。

　　6、撒入几粒枸杞，加入适量鸡精，即可出锅。

　　凉拌萝卜丝

　　1、白萝卜洗净去皮，切丝、滤水待用。大蒜压碎待用。

　　2、将萝卜丝放碗里，加入压碎的大蒜，加入盐、生抽、醋、花椒油、芝麻油、橄榄油。

　　3、搅拌均匀，撒上葱花即可。

　　红烧萝卜

　　1、白萝卜洗净去皮切块，小葱洗净，切碎备用。

　　2、锅里烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴，煮至水开，1-2分钟后关火，再焖5分钟，沥干水盛出。

　　3、起油锅，放萝卜翻炒1分钟，加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟。

　　4、加适量水，翻炒几下，盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟。期间翻炒几下。

　　5、转大火收汁，加糖、盐翻炒均匀，即可出锅。