日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:21+
鱼丸的做法:
1、准备:蘑菇,鱼丸,豌豆,玉米粒,香菜等。
2、炒锅放油,放入葱姜爆香。
3、放入鱼丸略煎一下。
4、加入蘑菇翻炒一下。
5、加入适量水,能没过鱼丸就好,烧开后下入豌豆和玉米粒,再煮一会即可。
鱼丸又称鱼包肉,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。
亦名水丸,古时称氽鱼丸。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。
湖北省嘉鱼的传统鱼丸。因为产地草鱼的品质好,嘉鱼鱼圆因色泽洁白,口感细腻,鲜香滑嫩,深受人们的喜爱。
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