面筋怎么做好吃

　　面筋好吃的做法有：木耳炒面筋、炸面筋、凉拌面筋、烤面筋、五香孜然面筋、面筋烧肉等。面筋是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，含有大量的植物性蛋白质。下面就为大家介绍几种面筋的做法。

　　面筋烧肉的做法步骤：

　　1、五花肉切块，面筋切成小块，芹菜，青椒少许切好。

　　2、锅热倒入适量油，葱姜蒜爆香，放入八角一个，把五花肉翻炒变色。

　　3、倒入料酒，老抽，生抽，均匀上色，倒入清水，炖20分钟。

　　4、放入面筋翻炒1-2分钟，放少许盐，翻炒均匀。

　　5、最后放鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　烤面筋的做法步骤：

　　1、买回来的面筋，拿两根竹签串起来。

　　2、锅中加入凉水，面筋放入凉水中，小火慢慢加热，45-60分钟。煮好的面筋捞出迅速放到冷水里过凉，保持弹性，控干水分。

　　3、用细辣椒粉，芝麻，孜然粉，热油，盐，糖，酱油调制辣椒油。

　　4、把辣椒油提前刷在面筋上，腌制一下，这样烤的时候更入味。上烤箱第一次烤5分钟，然后拿出来翻面，刷甜面酱，继续烤5分钟即可。

　　木耳炒面筋的做法步骤：

　　1、面筋切片，木耳洗净，撕成片。

　　2、炒锅放入植物油，烧至八成热，放入葱丝姜丝爆香。下入面筋，

　　3、面筋翻炒2分钟，放入木耳翻炒，加盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅。