辣肠和什么一起炒好吃

　　辣肠可以和洋葱、荷兰豆、黑木耳、儿菜、有机花菜、杏鲍菇、酸笋、冬菇、毛豆、土豆等等。辣肠是以肉类为原料加工而制成的肉制品。辣肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。下面给大家介绍几种辣肠的详细做法!

　　辣肠炒洋葱

　　1、洋葱、彩椒分别洗净，切成块。小香肠切成片。

　　2、热锅放油，7成热时放洋葱炒香至微微变透明。

　　3、倒入香肠片翻炒几下。

　　4、倒入彩椒块翻炒，烹入2小匙生抽、1/2小匙盐和1/2小匙糖炒匀即可。

　　辣肠炒荷兰豆

　　1、荷兰豆去头去尾，香肠切薄片。香肠可用腊肉咸肉等代替。然后肉最好是菜一半或更少。

　　2、荷兰豆焯水，焯水时可添加盐和少许油。可保持豆子翠绿，颜色好看。

　　3、焯水完毕后控水待用。

　　4、热锅下蒜粒，香肠，炒至香肠透亮，微微卷边。

　　5、下锅前放少许油。倒入焯水后的荷兰豆，翻炒30秒左右。出锅即可。

　　辣肠炒黑木耳

　　1、干木耳泡发洗净后撕小块。

　　2、青椒切块，大蒜切碎。

　　3、辣肠切薄片。

　　4、锅里倒入适量的油烧热，倒入蒜末爆香后加入腊肠煸炒至变色。

　　5、加入青椒和木耳翻炒片刻，加入鸡精，食盐调味，出锅前淋上醋即可。