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鱿鱼干怎么做好吃

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:25+

  鱿鱼干好吃的做法有:爆炒鱿鱼干、韭菜炒鱿鱼干、酸豆角炒鱿鱼干、香辣酱爆鱿鱼干、鱿鱼干排骨汤等等。鱿鱼干营养非常丰富,含有优质蛋白质、碳水化合物,不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。下面给大家介绍几种鱿鱼干的详细做法!

  爆炒鱿鱼干

  1、鱿鱼干先泡一晚,热锅烧油,放入花椒粒,烧热后放入切好丝状的鱿鱼。

  2、炒干鱿鱼的水分后,放入青红辣椒,继续翻炒,辣椒断生后放入适量盐,老抽,继续翻炒。

  3、快熟时放入生抽和蚝油,炒匀后起锅即可。

  韭菜炒鱿鱼干

  1、将鱿鱼洗净切成小块,然后放入小盆中。

  2、放入一小勺淀粉,将淀粉和鱿鱼拌匀。

  3、锅中放入适量水,水温热后将鱿鱼放入锅中进行焯水处理,时间不能太长。

  4、将焯好的鱿鱼放入凉水中洗净,然后将水倒掉,控干水份。

  5、炒锅中放入适量调和油,油热后将韭菜放入锅中。

  6、翻炒几下,让韭菜均匀受热,将焯好的鱿鱼块放入锅中。

  7、翻炒几下,让食材均匀受热,然后放入少许盐,炒匀即可。

  酸豆角炒鱿鱼干

  1、鱿鱼切条不要太小太细,炒完缩水严重。洗干净备用。豇豆切成和鱿鱼差不多的长度,过水洗一下。因为是自己腌制的放盐比较少,如果咸的话最好泡一下。

  2、拍蒜,切碎,切一点点姜。

  3、水壶烧点开水,直接开水浇烫一下鱿鱼

  4、放少量油或者多量多看自己喜欢。不要等油热扔花椒丢丢点加干辣椒炒香,跟着蒜和姜,注意不要炒焦。

  5、然后放豇豆,炒个几分钟炒到熟,再放鱿鱼。出锅前一点盐,生抽一两滴即可。

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