日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:16+
虾仁可以和有:黄瓜、辣椒、秋葵、豌豆、芹菜、荷兰豆、莴笋、猪肉、鸡蛋、西兰花、大葱、洋葱等一起炒。虾仁营养丰富,含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质。虾仁口感鲜嫩,吃起来滑爽Q弹,很多人喜欢吃。下面就为大家介绍几种虾仁的做法。
秋葵炒虾仁
1、虾仁洗净,用少量淀粉调拌均匀。秋葵清水清洗,加一茶匙盐,这样秋葵表面的绒毛容易洗掉,然后清洗干净的秋葵。
2、秋葵斩成5厘米以上的段,蒜切成蒜米。
3、锅预热加入食用油,下入蒜米炒香。
4、滑入虾仁翻炒均匀,下入秋葵快速翻炒均匀。
5、加入食盐适量,快速翻炒均匀,即可出锅。
西芹炒虾仁
1、虾仁开背、剔虾线。西芹摘叶洗净斜刀切段。
2、锅中加水烧开,加少许盐,西芹焯水,捞出放凉水中备用。
3、热锅凉油,油热加入姜丝葱花爆出香味。
4、加入虾仁大火快炒,滴几滴料酒去腥味,待虾仁变色盛出。
5、锅中再加少许油,加入西芹翻炒几下。
6、把虾仁再倒回锅中,加盐、鸡精调味,淋少许香油即可出锅。
豌豆炒虾仁
1、豌豆剥皮。虾去壳,用少量盐和料酒腌制一会儿。葱蒜切末备用。
2、热锅凉油,油热把腌制好的虾仁倒入,翻炒至表面变色,盛出备用。
3、热锅凉油,油热放入葱蒜,放入十三香爆香,放入豌豆翻炒,依次加入适量盐、少许酱油,翻炒均匀,再加适量水焖煮一会。
4、放入虾仁翻炒,加辣椒粉、鸡精翻炒均匀,即可出锅。
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