龙虾怎么做好吃又简单

　　龙虾好吃的做法有：香辣龙虾、麻辣十三香龙虾、蒜香龙虾、蒜蓉蒸龙虾、清蒸龙虾等等。龙虾中含有虾青素，钾，磷，硒，锌，镁，蛋白质以及多种维生素等营养成分。并且它还有很多种的做法，美味可口。下面给大家介绍几种龙虾的详细做法!

　　香辣龙虾

　　1、将龙虾剪去虾须、腿部和腮部，用刷子洗净后待用。

　　2、锅里倒油，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。

　　3、将龙虾放入锅里，用锅铲煸炒至虾壳变成红色。

　　4、加入料酒、酱油，翻炒均匀。

　　5、倒入清水，没过龙虾即可，加盖大火煮至沸腾。

　　6、水开以后，加入糖、盐和匀，加上盖子大火煮5分钟。

　　7、然后揭开锅盖煮10分钟就可以了，起锅前加少许鸡精调味即可。

　　麻辣十三香龙虾

　　1、将花椒在油中炒出香味后取出，放入姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒酱爆香。

　　2、将龙虾倒入锅中爆炒至熟。

　　3、倒少许水入锅中，加入适量十三香，不要忘了倒入些啤酒调味。

　　4、15分钟后，待龙虾入味即可。

　　蒜香龙虾

　　1、首先还是讲虾洗干净待用，将大蒜多岁成蒜泥，生姜切片、葱切小段备用。

　　2、开火，锅中倒入半节手指量的食用油（平底锅5分之1），烧热后将火调制中小火，倒入蒜泥不断翻炒、有条件的也可以使用橄榄油，味道更好。

　　3、翻炒十几下之后依次放入少量花椒出味儿，继续翻炒，等到蒜蓉变得微黄时倒入点白砂糖继续翻炒，十几下即可出锅，将炒好的蒜蓉放在一边备用即可。

　　4、在锅中倒入1节手指食用油烧热，调制中小火，放入生姜和少量花椒爆炒，出香味儿之后倒入龙虾继续爆炒。

　　5、再将火调制中大火，继续翻炒，一次加入食用盐、鸡精继续爆炒。

　　6、等到龙虾全部红了之后倒入高度酒，焖煮一下收汁，开始焖煮钱还可以放点清水，高度酒为了去腥和提味。

　　7、大概3-5分钟后倒入超好的蒜蓉，继续翻炒数下，倒入适量醋翻炒几下即可出锅。