日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:22+
木耳能和鸡肉、鸡蛋、黄瓜、山药、虾仁、西芹、猪肉、白菜、荷兰豆、青椒、竹笋、香菇、胡萝卜、腐竹等食材一起炒。木耳主要生长于山林间,它的营养价值非常丰富,主要含有蛋白质、铁、钙等营养成分,食用时口感非常清脆。今天就为大家介绍几种木耳的做法!
木耳炒山药
1、木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片。
2、山药切片,没入水中,葱切成葱花。
3、锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,接着倒入木耳翻炒。
4、加入盐、耗油、葱花,关火,借用余温再炒两下就可以盛盘了。
木耳炒鸡肉
1、鸡肉切小碎块,无需腌制。
2、锅里放油,入一半姜片,倒入鸡肉,加料酒翻炒,至水汽炒干加生抽、盐,炒匀后盛起。
3、锅内放油,入青椒翻炒,再加入剩余生姜、蒜片、朝天椒。
4、翻炒后加入木耳,炒至无水汽,有劈啪响以后加盐。
5、翻炒后加入鸡肉,水汽炒干后,加大蒜叶继续翻炒。
6、尝咸淡,淡了可以加盐和生抽,然后出锅。
木耳炒鸡蛋
1、木耳泡好,撕小块,鸡蛋打散备用。
2、锅里油烧热,倒入鸡蛋炒熟后盛出来。
3、锅里再放少量的油,放入葱姜末,胡萝卜片煸炒出香味。
4、倒入木耳煸炒,感觉木耳软了之后,放入鸡蛋拌均匀。
5、加盐、鸡精调味,淋几滴香油即可出锅。
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