日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:17+
冬瓜可以和虾仁、海米、海带、蘑菇、红枣、胡萝卜、白菜、牡蛎等一起炒。冬瓜的营养价值非常高,它是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,冬瓜中含有丰富的蛋白质、维生素和糖类,还含有少量的钙、磷、铁等矿物质。那么下面就为大家介绍几种冬瓜的做法吧!
蒜蓉冬瓜
1、冬瓜去皮,切片备用,大蒜磨碎。
2、碗中加盐,糖,生抽,蚝油和一部分蒜末,搅拌均匀。
3、热锅烧油,放入蒜末爆香。
4、下冬瓜片翻炒,倒入料汁。
5、中小火慢炖10分钟左右,临出锅加入辣椒面即可。
冬瓜虾仁
1、冬瓜去皮洗净切成丁,生姜切丝,蒜瓣拍碎,葱切碎。
2、锅里倒入油,油热放入备好的葱姜蒜爆香,接着倒入两勺剁椒酱炒香。
3、放入冬瓜和虾仁,撒入料酒。
4、翻炒均匀后,倒入小碗水,煮沸开小火焖5分钟。
5、接着加入盐和糖,大火收汁即可出锅。
冬瓜炒海米
1、冬瓜切片,海米用温水泡开,控水备用。
2、锅中倒油,油热后下海米爆香。
3、下冬瓜,翻炒要炒至透明,中途沿锅边加小水。
4、加一茶匙盐,少许葱花,翻炒均匀。
5、最后加味精即可出锅。
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