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胡豆和什么一起炒

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:17+

  胡豆可以和香菇、鸡蛋、虾仁、蒜台、腊肠、春笋、泡菜、香椿等食材一起炒。胡豆营养丰富,含有蛋白质、磷脂、维生素和钙、铁、磷等多种矿物质,并且胡豆的吃法较多,新鲜的嫩胡豆能素炒,成熟后的胡豆也能油炸做小吃,那么今天就为大家介绍几种胡豆的吃法吧!

  凉拌胡豆折耳根

  1、折耳根叶子洗净控水,嫩胡豆用水煮几分钟捞出控水。

  2、将折耳根和胡豆放入碗中,放少量盐拌匀,10分钟后将渗出的水倒出。

  3、放入蒜末、姜末、小米辣、生抽、蚝油、鸡精,搅匀。

  4、最后撒上葱花即可食用。

  葱油胡豆

  1、胡豆剥壳取豆,葱切葱花。

  2、锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香。

  3、再倒入胡豆轻推,加入水,加盐、少量糖焖,中火约五分钟左右。

  4、开盖炒匀,等胡豆炒软,收汁,加味精调味,撒上葱花关火盛出。

  家常炒胡豆

  1、蚕豆去皮洗净,下锅焯水5分钟,控干水备用。

  2、五花肉洗净切碎,下锅烧出油。

  3、接着放,姜、蒜、葱、小米椒末,翻炒片刻,再放香菇翻炒断生。

  4、再放焯好水的蚕豆、生抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。

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