日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:49+
红糖发糕的做法:
原料:红糖180克,水600克,酵母5克,面粉470克。
做法:
1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水,红糖要完全融化。
2、酵母用温水化开成酵母液备用。
3、红糖水煮好晾20分钟,分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。
4、拌好的面糊开始发酵时,用保鲜膜封上,在温暖的地方发酵60到90分钟。
5、模具里抹上油,倒上发酵好的面糊,大火烧开后蒸20到25分钟即可。
发糕是广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。
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