杨梅酒可以保存多久

几个月到1年不等。杨梅酒是一种果酒，和白酒不一样，比较容易滋生细菌而变质，保存时间并不长，如果是直接置于常温下保存，一般只能保存几个月左右，如果是将其置于冰箱冷藏，则保存时间会有所延长，大约可以保存1年。

泡了5年的杨梅酒能喝吗：

不建议饮用。一般果酒的保存时间就不长，而如果是自制的杨梅酒保存时间更短，因为里面没有添加防腐剂，而且用料天然，水分及糖分含量高，容易繁殖滋生细菌，泡了5年的杨梅酒很可能变质、变酸，滋生了大量的有害细菌，因此泡了5年的杨梅酒就不宜再喝了。

做法：

配方一

鲜杨梅500克，白糖80克。

【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。