青椒豆腐皮怎么炒好吃

青椒豆腐皮的做法：

1、主料：尖椒、豆腐皮。

2、豆腐皮切成丝。

3、尖椒切成丝。

4、锅里放入水，放入豆腐皮烧开。

5、豆腐皮捞出用凉水过凉，沥干水。

6、锅烧热，放入油烧热，放入蒜爆香。

7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀。

青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。