妈妈好孕网 > 生活百科 > 生活 > 桂林米线是怎么做的啊

桂林米线是怎么做的啊

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:22+

桂林米线的做法:

原 料:鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。

制法:

1. 把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;

2. 其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;

3. 香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;

4. 鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;

5. 食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。

米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/254953.html

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。