日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:19+
披萨冷发配方如下:
1、食料:高筋粉、低筋粉、盐、糖、酵母、油、水;
2、在和面机中加入水,糖,盐用打蛋器搅拌溶化;
3、 倒入面粉,均匀地将酵母和油撒在面粉上;
4、在和面机的低档速度下和制8分钟;
5、切分面团,揉成圆形无接缝的球状;
6、用保鲜盒将面团盖好,放入冷柜中,温度在4至6度为宜;
7、在使用前面团需在冷藏柜中放置24小时,发酵两天。
比萨,又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。
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