隔夜南瓜能吃吗

隔夜南瓜不能吃。辨别南瓜有无变质首先看表皮，成熟的南瓜表皮呈金黄色或者橙红色，表皮上面有一次白霜，变质南瓜表皮会有黑斑或者霉点，且没有白霜；其次闻味道，新鲜南瓜有一股淡淡青草味，变质南瓜闻有明显发酵酒味或者酸腐味。

南瓜保存方法：

1、生南瓜：将南瓜表面的水分擦拭干净，挖去里面的瓤，用保鲜膜包裹起来，放在冰箱里面冷藏。

2、熟南瓜：等南瓜变冷之后，用盖子将碗口盖住，或是用保鲜膜将碗口封住，放进冰箱里，温度在10度以下，保存时间不要超过一天。

南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。