日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:24+
西柚又酸又苦的原因:
品种不同:西柚根据生产地不同又为三个品种,有一种为白色果肉的西柚,果皮很厚,果肉会带有一点苦味,而西柚酸自身有含有多种酸性物质,这是正常现象。
未成熟:西柚中含有一定量柚苷配基,这种物质带有苦味,当西柚还未成熟时,所含柚苷配基量非常大,没有成熟的西柚中的酸性也较大,所以吃起来又酸又苦。
过度冻伤:西柚皮中含有大量的柚皮苷,这种物质带有一定的苦味,而当西柚冻伤后,西柚皮中的苦味成分就会渗透到果肉中,从而出现西柚又酸又苦的现象。
腐烂变质:正常西柚的味道是酸酸甜甜的,若是西柚出现了腐烂变质的现象时,就有可能会使西柚变苦,从而无法继续食用。
酸橙是芸香科,柑橘属小乔木,枝叶密茂,刺多。叶色浓绿,质厚,翼叶倒卵形,基部狭尖。总状花序有花少数,花蕾椭圆形或近圆球形。果圆球形或扁圆形,果皮稍厚至甚厚,难剥离,橙黄至朱红色,果心实或半充实,果肉味酸,有时有苦味或兼有特异气味,种子多且大。
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