日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:25+
鲍鱼和:青椒、猪肉、土豆、芦笋、菜头、西兰花等一起炒好吃。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。不仅如此,鲍鱼肉质细嫩,还多种食用方法,能与多种蔬菜一起搭配食用。下面就为大家介绍几种鲍鱼的做法。
小炒鲍鱼
1、青椒切成滚刀块。
2、鲍鱼洗净,开水焯十秒,剥出鲍鱼待用。
3、鲍鱼切薄片,准备姜丝,葱段。
4、猪肉切片,加适量淀粉和盐腌制。
5、用鲍鱼汁,黑胡椒,盐,糖,青岛啤酒,柠檬汁调好料汁。
6、起油锅煸香姜丝和葱段。
7、下入肉片滑散。
8、再下入青椒翻炒,然后下入鲍鱼。
9、最后下入料汁翻炒收汁,撒葱花即可。
鲍鱼炖土豆
1、将五花肉洗净,土豆洗净去皮,切块备用。
2、将鲍鱼肉与壳分离,去内脏,洗净,切花刀备用。
3、净锅,五花肉放入,炒出油。
4、放入土豆炒至两面金黄。
5、加入生抽、耗油、料酒翻炒均匀。
6、加清水没过食材,炖煮15分钟左右。
7、放入鲍鱼,继续炖煮约5分钟,直至所有食材熟透。
8、收汁,盛盘即可食用。
芦笋炒鲍鱼
1、鲍鱼清洗干净,备用;
2、葱,姜,蒜,辣椒,切好备用;芦笋,切滚刀片,鲍鱼切薄片,备用;
3、起锅,油热,依次放入川椒,姜丝,蒜片,葱,辣椒(米椒和干红椒一起),翻炒至香味;
4、放入鲍鱼片,料酒,生抽,翻炒至鲍鱼片圈屈;
5、放入芦笋,蚝油,白醋,糖,盐,翻炒5分钟,放入白胡椒,装盘。
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