东瓜和什么一起炒好吃

　　冬瓜和：虾仁、辣椒、粉条、蘑菇、五花肉、木耳、鸡翅、白菜、芦笋、平菇、豆角、牡蛎等一起炒好吃。冬瓜是常见的蔬菜之一，营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素B9、维生素C、维生素E、多种氨基酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、瓜氨酸等营养素。下面就为大家介绍几种冬瓜的做法吧。

　　冬瓜炒鸡翅

　　1、鸡翅洗净后，在两面划上花刀，冷水下锅煮透，捞出沥干水分。冬瓜去皮后切成块，在背面划上花刀。

　　2、备好青红辣椒块，葱、姜、蒜末。

　　3、起锅热油，放入鸡翅中，皮面朝下，煎至两面金黄，加入料酒炒香。

　　4、放入姜、蒜末爆香，倒入冬瓜，煎炒至表面变色。

　　5、加入适量清水，加入老抽拌匀，煮沸后盖上锅盖焖煮10分钟。

　　6、开盖后加入青红辣椒、盐、胡椒粉，炒匀至青红辣椒断生，加入生抽，炒匀即可出锅。

　　冬瓜炒木耳

　　1、冬瓜洗干净。切成片。木耳提前泡发好，洗干净撕成小片。

　　2、炒锅放油加热，葱姜入锅煸香，将冬瓜入锅煸炒。

　　3、冬瓜8成熟后，木耳入锅翻炒，加盐、酱油、鸡精翻炒。

　　4、翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　冬瓜炒豆角

　　1、豆角切段，蒜拍扁。冬瓜去皮洗净，切条。

　　2、拿一个碗，放入蚝油、酱油、胡椒粉、盐、料酒、陈醋，加入100克的纯净水，搅拌均匀备用。

　　3、锅内烧热加入食用油，倒入干辣椒、花椒和姜爆香，加入蒜蓉辣椒酱，炒出香味。

　　4、下豆角，炒均匀，再下冬瓜翻炒。

　　5、接着加入之前调好的调味汁，加盖，大火煮开，转为小火，焖煮十五分钟。

　　6、收汁盛出，最后撒上葱花即可。