蜂蜜冷藏好还是常温好

蜂蜜冷藏好。蜂蜜保存时建议放置在冰箱冷藏区，冰箱冷藏区的温度多在4-6°，能够减少细菌等微生物的滋生，还能在一定程度上保留蜂蜜中的营养物质，从而保持食用口感，而在常温下的话，其温度变化多端，且温度较高，易滋生细菌等有害物质，还有可能出现异味、腐烂等变质情况。

蜂蜜放冰箱结晶了怎么办：

1、将结晶蜂蜜从冰箱中拿出来，准备一盆温水，温度大约为40-60°，温度过高容易对蜂蜜的营养物质会有所影响。

2、将结晶蜂蜜放在温水中，使用隔水加热的方法，放置10分钟左右，蜂蜜就会出现融化的情况。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。