做好的冰粉放在冰箱里可以放多久

做好的冰粉放在冰箱里可以放24小时，时间太长冰粉会化成水。凉粉还容易变质，不仅食用口感不佳。

冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山（武阳），近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

主料

冰粉籽60g、纯净水2500ml、石灰水280g

辅料

适量蔬果佐料、红糖水适量

步骤

1.称出60克冰粉籽，用纱布包裹。

2.2500ml纯净水倒入桶中。

3.在水中，使劲搓冰粉籽大约10分钟。

4.用纱布或者滤网过滤一遍。

5.将过滤好的石灰水倒入桶中，使劲搅拌至凝固。放入冰箱冷藏一个小时。

7.冷藏好的冰粉已经成型，全部倒入碗里。

8.浇上全部的红糖水。

9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。