巧克力油脂分离后怎么处理

巧克力油脂分离后的处理方法：

1、将巧克力中的油倒出来，巧克力放冰箱冷冻、冷藏都可以。

2、油放在一边，直到巧克力成非常黏稠的浆糊，再慢慢加油。

3、慢慢搅拌至均匀后，放入模具冷藏即可。

巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫巧克力。早期的巧克力是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。