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糖醋排骨怎么做好吃

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:42+

  做法:1、排骨冷水下锅,变色捞出。2、将白糖3匙、料酒1匙、白醋4匙、生抽2匙,调成料汁。3、起锅烧油,放入排骨翻炒,至颜色变深。4、然后倒入调好的料汁,炒匀。5、加入开水,没过排骨即可,中火焖15分钟左右。6、加入一匙老抽调色,最后大火收汁即可。排骨的做法较多,除了做成糖醋排骨,还能与其他食材一起焖煮,那么下面就为大家介绍一下排骨的其他做法吧!

  红烧排骨

  1、排骨洗净,冷水下锅,加料酒,煮出血末捞出,再过凉水备用。

  2、热锅放油放冰糖,炒至枣红色。

  3、接着放排骨,翻炒均匀,加热水没过排骨。

  4、准备好姜片,葱段,蒜片,花椒,八角,放入锅内。

  5、再放入2勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳汁、适量盐,小火炖煮三十分钟。

  6、最后大火收汁即可出锅。

  土豆烧排骨

  1、土豆切块备用,水中放入姜块,倒入排骨煮沸去血泡,捞起备用。

  2、锅内多倒点油,加热后倒入土豆块,炸至金黄,捞出滤油。

  3、锅中余油,倒入排骨翻炒,炒至金黄色,捞出滤油。

  4、然后倒入花椒,姜片,豆瓣炒香。

  5、再倒入排骨,加入酱油和料酒,翻炒均匀。

  6、倒入开水,莫过排骨,加入大料,葱段,中火煮15分钟左右。

  7、倒入土豆,加入盐,白糖,蚝油,大火收汁即可出锅。

  南瓜焖排骨

  1、准备好豆豉、大葱、大蒜、生姜、八角、米酒。

  2、南瓜洗净,切块备用。

  3、排骨斩小块,焯水后热水冲干净,沥干水分。

  4、热锅,下少量油,下八角、葱姜蒜爆出香味。

  5、下豆豉,炒出豉香后,放蚝油、排骨、米酒一半,煸炒片刻。

  5、再下生抽、老抽、冰糖、米酒、胡椒粉、盐,开水适量,盖盖,大火烧开,中火烧煮18分钟。

  6、然后下南瓜,翻炒均匀,烧焖2分钟即可出锅。

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