饺子皮可以冷冻保存吗

饺子皮可以冷冻保存但一般不建议。冷冻区域温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，预防饺子皮出现发酸、霉点等变质情况，但饺子皮在冷冻箱存放时间过长，其中的水分和营养会有所流失，可能会出现发干、较硬的情况，不适合包饺子，冷冻饺子皮解冻时间较长，还会出现破裂情况。

饺子皮放冷藏还是冷冻：

一般建议放在冷藏。虽然饺子皮在冰箱冷藏和冷冻保存都可以，但是一般建议存放在冷藏区，因为冷藏箱有所湿润，能够在一定程度上保持饺子水分，预防饺子皮干裂、发硬情况，而冷冻箱温度较低，流失水分较多，还需要解冻。

饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。