蜂蜜和蜂王浆有什么区别

蜂蜜和蜂王浆的区别：

性质不同：蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物，供给将变成蜂王的幼虫食用，也是蜂王终身的食物。蜂蜜是工蜂从花卉中采取的花蜜，再酿造而成的天然甜物质，是整个蜂群的食物。

口感不同：蜂王浆味道酸、辣、辛、涩，不太适口。蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。

物理形状不同：蜂王浆的物理状态为乳状，通常为乳黄白色；新鲜蜂蜜是液体的状态存在，久置后会发生结晶现象成为固体，绝大多数为琥珀色，颜色有深有浅，也有少数无色透明状的蜂蜜品种，结晶后大部分为白色，也有部分结晶后为暗黄色。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。