雨水节气适合吃什么肉

　　雨水节气可以吃牛肉、鸡肉、鱼肉和虾肉等。牛肉的吃法有很多，可以用牛肉来炖汤，做清炖牛肉汤、萝卜牛肉汤、番茄土豆牛肉汤；牛肉可以做牛排、黑椒牛柳粒、丁骨牛排、法式胡萝卜炖牛肉等菜肴，还可以把牛肉切成片或者切成丝搭配时蔬炒着吃，味道都非常不错。

　　鸡肉适合在雨水节气的时候吃。一般家庭最喜欢的就是买老母鸡回来炖汤，可以在里面加入一些当归、枸杞、红枣、党参一起炖。草鸡或者是童子鸡可以直接清蒸，肉质非常鲜嫩，还有三黄鸡可以蘸着酱汁吃，味道也非常鲜美。

　　目前水产市场上的鱼的品种很多，海鱼和淡水鱼都有，所以可以换着不同的品种吃，比如鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼等，这些淡水鱼可以清蒸，红烧，或者煮汤；而带鱼、鱿鱼、鳕鱼、剥皮鱼、豆腐鱼等，也可以油炸或者红烧。

　　虾的品种比较单一，主要是河虾、白虾、基围虾和罗氏虾。在雨水节气的时候，河虾和白虾是比较多的，可以直接盐水煮，也可以油爆，十分美味。