日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:17+
熟粽子的保存方法:
1、冷冻保存:放冰箱冷冻层保存,冷藏状态下可以保鲜5天左右,冷冻室里可以保存更长的时间。粽子存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,不能再冷冻。
2、浸泡在粽水中:将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入,这样可以保存3-7天。
3、烘干保存:将粽子放入铁锅中,以小火烘干其粽的水分,使得粽子保持干燥。
4、真空保存:可以自家购买真空袋,然后进行真空保存。常温下保质期为9个月,漏气或涨包,不能食用。
5、保鲜盒密封保存:准备一个保鲜盒,粽子用凉白开或者矿泉水浸泡上10分钟。浸泡好以后,用纸巾把多余的水分擦拭干,再把粽子装到保鲜盒里。在保鲜盒的角落放上一勺食用小苏打,使用小苏打的主要目的就是为了消化掉盒子内的空气。然后我们再把盖子盖好,把保鲜盒放到冰箱的冷冻室里面保存起来,就可以让粽子放上三个月,新鲜不坏。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
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