干冰的用途

　　干冰的用途有：1、航空食品的保存普遍采用干冰冷藏。2、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。3、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次。4、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。5、生物实验室活体细胞标本用干冰冷藏运送。6、干冰用于制造舞台、影视的云雾效果。7、干冰用于工业清洗，可较好的去除模具等工业设备上的积垢。

　　干冰（Dry Ice）是固态的二氧化碳，在6250.5498kPa压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。现在干冰已经广泛应用到了许多领域。

　　有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们首次液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用过。

　　干冰的特性：

　　二氧化碳是看不到的，其实那也不是（二氧化碳）烟，是（水）雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化现象的，放出热量，就变成了小液滴，就是雾了。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思，都是小水滴，而不是气态的其他物质。

　　即我们看到的是白雾而不是白烟。

　　干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。