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苦瓜能和什么菜一起炒

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:22+

  苦瓜可以和:猪肉、鸡蛋、牛肉、香干、腊肉、虾仁、洋葱、茄子、辣椒、豆角等一起炒。苦瓜因为吃起来味道有点苦,所以很多人不爱吃苦瓜,但是苦瓜含有的营养元素非常多,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素,苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。下面就为大家介绍几种苦瓜的做法吧!

  苦瓜炒辣椒

  1、把苦瓜、辣椒、葱洗净切好。

  2、锅中放入油,油热后先爆香葱花。

  3、接着放入苦瓜、盐进行翻炒。

  4、再放入辣椒进行翻炒,注意火候,避免糊锅。

  5、快熟时放入生抽翻炒均匀,即可出锅。

  苦瓜炒猪肉

  1、苦瓜切开后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水洗净。五花肉切成薄片。

  2、锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉炒至微焦出油,放入生姜丝稍翻炒。

  3、接着放入苦瓜继续中火翻炒。

  4、等苦瓜八分熟时,加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀,即可出锅。

  苦瓜炒茄子

  1、茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒。

  2、锅里放油,爆香蒜粒,倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

  3、倒入苦瓜翻炒至发软,放入青红椒,加入盐翻炒。

  4、放约两匙清水,加入生抽,蚝油,鸡精炒匀,即可出锅。

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