日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:17+
不粘锅涂层是没有毒的,可以安全地使用。不粘锅涂层是一种含氟的高分子聚合物,其主要成分是聚四氟乙烯,在260℃以下的环境中较稳定。日常炒菜时温度约在200℃,即使高温油炸时温度也低于250℃。另外,若不粘锅涂层不小心被刮落,也不会被消化和吸收,并不会致癌。
不粘锅涂层主要材料为特氟龙,可以耐400℃高温,但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定,超过400℃立刻起火燃烧,释放出氟化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但腐蚀性,而且有剧毒。
烹饪时高温度不会超过180℃,因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的,而在涂层完好无损的情况下,不粘锅没有毒性,可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项,不要破坏涂层,让毒性融入食物,为身体健康带来危害。
如果烹饪过程中使用铁铲,容易损伤不粘锅的涂层,让有毒涂料融入菜中,有害身体健康,所以使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象,以免造成严重后果。
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