处暑吃什么传统食物

　　处暑吃的传统食物有：鸭子、龙眼、白丸子、凉茶、酸梅汤等。处暑是二十四节气之第十四个节气，时间是每年公历8月22-24日，处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思，这时三伏已过或近尾声，初秋炎热将结束。随着太阳高度的继续降低，所带来的热力也随之减弱。炎热的酷暑已渐消退，虽暑气呈退减趋势，气温不会异峰突起，但此期间仍然会出现短期回热天气。

　　1、鸭子，南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。

　　2、龙眼，“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州人“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，他们习惯吃龙眼，龙眼剥壳后可以泡稀饭吃。

　　3、白丸子，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

　　4、凉茶，处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”。

　　5、酸梅汤，上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。