韶关特产

　　韶关特产：长坝沙田柚、翁源三华李、沿溪山毛尖、始兴香菇、粤北山茶油、马坝油粘米、乳源彩石、张溪香芋、乐昌马蹄、南雄腊鸭、长江白糖饼等等。长坝沙田柚：长坝沙田柚，广东省仁化县大桥镇特产，中国国家地理标志产品。长坝沙田柚品种为“世界四大名柚”之一，以果形美观，为端正梨型；果实脐部有个明显的金钱印，果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，具有浓郁的香蜜味而驰名。

　　翁源三华李

　　三华李原产于翁源县龙仙镇三华村，清嘉庆《翁源志》、《韶州府志》、《辞海》均有记载。每年初春开花挂果，“夏至”前后成熟。三华李果大、肉厚、无渣、核小、具有清甜、爽脆并带有特殊的芳香气味，含有丰富的维生素和适量的糖分，素有“岭南佳果、夏令之王”之称。

　　沿溪山毛尖

　　沿溪山毛尖，为地理标志保护产品，产地范围为广东省韶关市乐昌市境内的九峰山脉，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。沿溪山白毛尖在北宋年间就开始有文字记载。传说清朝乾隆皇帝有一次夏天游江南，因中暑而大病不起，虽有御医在旁，却难痊愈。幸有广东籍官员将携带的乐昌白毛茶熬成浓茶汤，供皇上饮用，几天后乾隆的病竟然好了。于是乾隆悦赞乐昌白毛茶为“神、奇、妙”茶。由此，乐昌白毛茶更是名扬天下，从清朝嘉庆年后一直被列为茶中贡品，被称为“白毛之冠”。

　　始兴香菇

　　“始兴冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。“始兴冬菇”（干菇）年产量达350多吨，产品远销全国各地及港、澳、台、日本和东南亚等国家和地区，深受消费者欢迎。