奶酪过期了还能吃吗

奶酪过期了不能吃。奶酪是一种发酵食品，含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等，易于被细菌感染，而保质期是商家对所生产的食品最佳食用时间的保障，超出这个范围，食品安全就不一定能保证，因此超出保质期的奶酪最好不要食用，因为不确定是否被细菌污染，食品是否还是安全。

过期的奶酪有什么用：

1、做护手霜：奶酪中含有丰富的奶油成分，虽然过期的奶酪不建议食用，但是可以将它融化后涂抹在手上可以起到一定美白滋润的作用。

2、擦皮鞋：将过期的芝士片融化后涂抹在皮鞋表面，然后用布轻轻擦拭，不仅能去除表面的脏污，还可以使其变得光亮如新。

3、做肥料：把过期奶酪加热融化，然后加水稀释，就变成了绝妙的肥料啦。

奶酪：

奶酪制造业本来是季节性工业，许多经营乳制品的地区，夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪。奶酪的制造工艺流程主要是凝结、分切、加热形成凝乳，然后经过压榨、发酵并去除乳清。整个过程是微生物的转化过程。在这个过程中，细菌所产生的酶使奶酪发出吸引人的香味，并形成其独特的组织。