奶油奶酪过期但没拆封还能用么

奶油奶酪过期但没拆封不可以用，奶油奶酪已过保存期，尽管表层上看不出来异常，可是病菌指数值早已超标。食材的保存期是有科学论证的，食品有保存期是由于里边的防腐剂和添加剂会无效，其残余的化合物非常容易空气氧化，微生物菌种也非常容易滋生，这种都非常容易造成没法预料的转变。

奶油芝士的保存期：

新鮮奶酪保质期几日到两个星期，软奶酪保质期1周，半软奶酪保质期2~3周，硬奶酪保质期5周，有点硬的奶酪保质期10周。再制奶酪归属于软或半软乳酪，能够储放3~4周，并且不一定要冷冻。

未开封市的乳酪存储在1℃到3℃中间，能维持品质不会改变。以便将乳酪储存在最好情况，在您将乳酪买回家了以后，务必立刻开展适度的存储和解决。

奶酪制造业本来是季节性工业，许多经营乳制品的地区，夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪。奶酪的制造工艺流程主要是凝结、分切、加热形成凝乳，然后经过压榨、发酵并去除乳清。整个过程是微生物的转化过程。在这个过程中，细菌所产生的酶使奶酪发出吸引人的香味，并形成其独特的组织。