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关东煮的汤有热量吗

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:28+

关东煮的汤有热量,主要的原因如下:

关东煮的汤有植物油和动物脂肪如肥瞟等等,植物油和动物脂肪含有较高的热量,是汤水的主要热量来源;各种关东煮的食材在煮的过程中与汤底进行了营养成分的交换,少部分的营养物质溶解到汤里,使汤含有能量。

关东煮是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。

通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)调味后进食。

关东煮,日语本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

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