空心菜隔夜还可以吃吗

空心菜隔夜可以吃，但不建议食用。空心菜是绿叶植物，建议现炒现吃，炒熟变冷后会迅速变色，味道也会发生改变，将空心菜放在冰箱保存，颜色和味道发生了改变，还可能会产生致病的亚硝酸盐。

空心菜吃不完能放冰箱么：

吃不完的空心菜建议倒掉，放冰箱了也不要吃。从健康的角度来说，是不建议吃剩菜的，蔬菜最好吃新鲜的，隔夜不食，更何况空心菜的叶片鲜嫩，适宜炒后立食，如果一次性炒多了，不妨倒掉，下次再买空心菜食用。

蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3-14厘米，无毛。