粳米和大米的区别

　　粳米和大米的区别是：色泽不同、营养价值不同、产量不同、价格不同、口感不同等。粳米又称粳粟米等。它在中国作为食物至少有两千多年的历史，粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

　　粳米和大米的区别：

　　1、色泽区别：粳米和大米这两种如果在从它的外观上和种植方法上来说是没有多大的区别，但是要从它的色泽方面就有很大的区别，粳米比大米要偏蜡白一点。

　　2、营养价值不同：粳米的营养价值相对来说会比大米高一些。

　　3、产量不同：普通大米（一股是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量会比粳米的产量高很多，所以从种植面积上来说，普通大米相对来说也是种植得比较广泛—种。

　　4、价格不同：粳米的价格要比大米贵很多。

　　5、口感不同：粳米这种会更有韧性，嚼头也会更好一些。