食品脱氧剂的主要成分

　　脱氧剂的主要成分有铁、氧化钙、氢氧化钠等，食品中的脱氧剂一般是铁。脱氧剂能除去包装中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌斑、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。脱氧剂专用粉状活性炭是以优质水洗煤、木屑、椰壳、果壳等为原料，经多道工序制成，外观为黑色细微粉末状，无毒、无味，具有发达的中孔结构，吸附容量大、杂质少、纯度高、滤速快、具有优良的脱色、净化、提纯等能力。

　　食品脱氧剂的使用方法：

　　1、使用时，将被保鲜的食品（物品）同本脱氧剂一起放入透氧率低的复合包装袋（复合包装材料）中，热封封口。

　　2、脱氧剂本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以适应不同容积的包装。

　　3、选择透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材，如KOP/PE、KPET/PE等复合膜包装袋，塑料罐、玻璃罐、铁罐。

　　4、要注意封口强度和封口质量，勿使漏气。

　　5、打开本包装后，最好在1～2小时内用完并封好被保鲜物，尚未用完的，请及时排出原包装袋内空气后重新密封，以免失效。

　　6、不可微波、不可食用。

　　7、脱氧保鲜适用于含脂肪多和油性食品的保鲜，不宜用于含水量大的产品保鲜。

　　8、对于抽真空的脱氧包装保鲜，如果是生鲜产品的保鲜，要在低温下保存。而脱氧剂作脱氧保鲜的适宜温度一般在5—40℃，低于-5℃，脱氧保鲜效果就下降。