腊八节的风俗及寓意

　　腊八节的风俗有：泡制腊八蒜、喝腊八粥、吃冰、吃腊八面、制腊八豆腐、祭祀等。寓意是：祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥。腊八节本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。其节日时间是每年农历十二月初八。

　　1、泡制腊八蒜：腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。也因此，腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等。

　　2、喝腊八粥：腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，是好兆头，取其“年年有余”的意义。

　　3、吃冰：腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

　　4、吃腊八面：腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫“腊八面”。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。

　　5、制腊八豆腐：制作腊八豆腐是安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。

　　6、祭祀：腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等等。