如何判断核桃仁发霉

判断核桃仁发霉的方法：

1、看外观：若核桃仁外观表面长毛，有白色或绿色的不规则斑点，则说明核桃仁发霉。

2、看颜色：若核桃颜色发黑，发绿等一系列不符合常理的颜色，就可以判断出核桃仁发霉。

3、闻味道：若核桃闻上去有霉味儿，则证明已经开始霉变，不可进行食用。

胡桃是胡桃科、胡桃属植物，俗称核桃。乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶椭圆状卵形至长椭圆形。

雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。果序短，杞俯垂；果实近于球状，无毛；果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头；隔膜较薄，内里无空隙；内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月，果期10月。