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毛豆出芽能不能吃

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:31+

毛豆出牙不能吃。正常毛豆中含有丰富的蛋白质和人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等。但当毛豆发芽后,营养成分会发生变化。

毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

毛豆在我国约有5000多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。,以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产、味道最特别。

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