乌龙茶和铁观音的区别

　　乌龙茶和铁观音的区别：1、乌龙茶和铁观音的定义是不同的，铁观音是乌龙茶的常见品种，它既是茶树品种名，也是茶名，而乌龙茶的范围就比较广泛。2、乌龙茶的香味独特，素有“茶中明珠”的美誉，而铁观音的香味比较淡雅，闻起来会有一种天然的兰花香。3、乌龙茶的茶汤颜色可有金黄色、浅黄色、红色，而且口感比较醇厚，入口后会有一种回味无穷的感觉。而铁观音的茶汤颜色大多数以金黄色或者橙黄色居多，它香气高，口感纯正，入口后还会有一点苦涩味。

　　乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。而且乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，它由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。

　　乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。

　　铁观音茶属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，香气馥郁持久，还有“七泡有余香”之誉。