煮鹌鹑蛋需要多长时间

对于煮鹌鹑蛋的时间，只需要水沸腾后持沸5-7分钟即可。因为鹌鹑蛋极易容易煮熟，因此在煮之前用冷水侵泡，一般水开后5-7分钟即可捞出。

温馨提示：

1、小火慢煮，冷水下蛋。鹌鹑蛋跟冷水同时放入，中途不要加水接着煮，因为如果在煮的时候中途放入，会使鹌鹑蛋煮破，营养成分流失。

2、起锅后冷水侵泡一小会儿。这样可以防止余热把蛋变老同时便于去皮。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右