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植物油有哪些

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:41+

  植物油有花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。植物油是以富含油脂的植物种仁为原料,经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后,再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油,再经精炼后获得。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。

  食用植物油脂是人类的重要副食品,主要用于烹饪、糕点、罐头食品等,还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。植物油脂是国际市场上重要商品之一,随着经济发展,进出口植物油脂的品种和数量都在逐年增加。

  出口植物油有豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等,主要输往日本、朝鲜、蒙古、荷兰、俄罗斯等国家。进口植物油有豆油、菜籽油、椰子油、棕榈油、亚麻油、蓖麻油等,主要来自美国、巴西、荷兰、菲律宾、印度、新加坡、马来西亚等国家。

  大多数植物油如花生油、红花油、芥菜籽油、玉米油、亚麻子油、坚果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不饱和脂肪酸构成,因此在室温下为液态。玉米油、红花油、大豆油、葵花子油和麻油等,这些油的味道都比较独特。

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