牛有几个胃

　　牛有4个胃，分别是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皱胃。其中瘤胃是最大的，占胃部容积的80%，也是食物消化的主要地方。作为全草食草动物，它们会消耗高纤维的植被，其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。因为牛的反刍特点，吃进瘤胃的大量的食物也会回到嘴里继续进行咀嚼，这样可以有效的保证食物的充分消化吸收。牛吃草的时候，如果吃进一些像铁钉这样的杂物的时候，蜂巢胃就可以起到很好的过滤作用。

　　牛有四个胃，依次是瘤胃、网胃、重瓣胃（俗称牛百叶）和皱胃，这四个胃实际是重叠在一起而非前后依次相接。只有最后一个皱胃才会分泌胃酸消化食物，前三个胃则富含细菌与原生动物。瘤胃中生活着大量的微生物，食物被吞咽后会在此经历发酵过程，纤维素等难以消化的有机物因此得以分解，从而被瘤胃吸收。

　　发酵产生的气体则通过打嗝的方式排放出来。瘤胃内的一部分食物经由瘤胃的收缩会重新进入口腔，经由进一步咀嚼后再重新吞下。之后食物会在网胃和瘤胃间蠕动，从而进行混合及研磨，少部分食物经过这一过程会再度回到口腔；重瓣胃则会吸收食浆中的水分。

　　成年牛的瘤胃占据了整个胃部体积的八成，但刚出生的牛犊却是皱胃最大，消化青草等纤维饲料的能力弱，消化过程和只有一个胃的动物类似，随着年龄增长瘤胃的体积也会越来越大。牛的小肠长度约为40米，大肠10米以上，食物从消化到排泄需要经历7、8天左右的时间。