菠萝和凤梨的区别

　　菠萝和凤梨的区别：1、叶片不同：菠萝的叶子边缘会有许多的小刺，摸着也较薄，凤梨叶片无刺，看起来很圆滑，摸起来很厚实。2、颜色不同：菠萝的果实成熟后表皮为绿色或黄绿色，而凤梨成熟后为黄色。3、果肉纤维不同：菠萝的果肉纤维相对较多，口感较硬，凤梨的果肉纤维比较少，吃起来口感比较细腻，软糯清甜。4、果实不同：菠萝的果实带有肉刺，凤梨的果实没有肉刺。

　　菠萝凤梨挑选方法

　　看外观形态：优质凤梨的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的凤梨表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生凤梨的外皮色泽铁青或略带褐色。如果凤梨的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的凤梨果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

　　看果肉组织：切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的凤梨为优质品；劣质凤梨果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟凤梨的果肉脆硬且呈白色。

　　看果实硬度：用手轻轻按压凤梨，坚硬而无弹性的是生凤梨；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的凤梨；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

　　嗅其香气：通过香气的浓、淡也能判断出凤梨是否成熟。成熟度好的凤梨外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。