豆角出现锈斑是怎么回事

豆角出现锈斑的原因：

1、豆角锈病：豆角锈病以侵害叶片为主，发病初期的叶片下出现星星点点褪绿黄白色斑点，斑点逐渐增多，直至密布整张叶片。在病斑相应的背面生成红色铁锈状的孢子，生长后期的老叶片上有时形成黑色的粉末。发病后叶片枯黄脱落，植株矮小，荚少而小，生育期缩短，最后枯瘦而死。

2、豆角早衰：豆角早衰主要发生在下部叶片，由于根系不好，或结豆角过多都会造成豆角叶片早衰。症状与与锈病和炭疽病有些类似。

挑选豆角的方法：

１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。

２、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。

３、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。

４、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。