蒸紫薯怎么判断熟不熟

判断紫薯生熟的方法：

用筷子戳：判断紫薯是否蒸熟的方法有很多，其中最简单、最准确的方法就是拿一个筷子，在紫薯最粗壮的地方戳一下，如果能轻易穿透紫薯的话，多表示紫薯已经完全蒸熟了。

用手捏：判断紫薯是否煮熟，还可以用手捏一下紫薯的外皮，一般没有熟的紫薯捏起来会比较坚硬，而蒸熟的紫薯外皮和薯肉都会比较软

用鼻子闻：一般生的紫薯闻起来是没有明显的气味的，而蒸熟的紫薯闻起来会有一股很明显的香甜气味涌入到鼻间。

紫薯一般蒸多久能熟：

根据紫薯的大小而定。紫薯中富含淀粉，且外皮比较薄，一般比较容易蒸熟，其具体的蒸煮时间与紫薯的大小有比较大的关系，通常情况下，个头小的紫薯蒸10分钟左右就能蒸熟；而个头比较大的紫薯则需要多蒸5分钟，有的甚至需要多蒸10分钟，具体成熟度可以通过其软硬程度来判断。

紫薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。