小茴香是什么

　　小茴香是裂叶荆芥的别名，它是唇形科、荆芥属植物，是生活中非常常见的一种调料，广泛被用于饮食、医药方面。裂叶荆芥生长于海拔540-2700米的山坡路边或山谷、林缘。适于温暖湿润的气候环境，喜阳光，山区、平原均可生长；对气候、土壤等环境条件要求不严，但以肥沃疏松的沙质土壤为佳。

　　裂叶荆芥是一年生草本。其茎高0.3-1米，四棱形，多分枝，被灰白色疏短柔毛，茎下部的节及小枝基部通常微红色。叶通常为指状三裂，大小不等，长1-3.5厘米，宽1.5-2.5厘米。花序为多数轮伞花序组成的顶生穗状花序，长2-13厘米。小坚果长圆状三棱形，长约1.5毫米，径约0.7毫米，褐色，有小点。花期7-9月，果期在9月以后。

　　裂叶荆芥的繁殖方法：

　　裂叶荆芥在春、秋两季均可进行春播在3月下旬至4月上旬，秋播于9-10月，以春播为好。在整好的高畦上，按行距25厘米左右开横沟条播，沟深5厘米左右。将种子拌上草木灰，均匀地播入沟内，覆土以不见种子为度。最好选小雨后、土壤松软时播种。若遇干旱天气，应先浇水后播种。每亩用种量500克左右。播种后约10天左右出苗。

　　为了保证出苗的质量，也可采用先育苗再移栽到大田中。育苗时先浇水使土壤保持一定的湿度，然后将种子拌草木灰，均匀地撒入畦面。播后进行按压，使种子与表土密切接触，然后盖草，保温保湿，以利出苗。出苗后揭去盖草，浇水除草，苗大后间苗。每亩用种量1千克左右。当苗高15厘米以上时移栽。根据土壤墒情，若土壤较干，可在移栽前1天灌水湿润苗床。移栽时在畦面上按株行距10厘米×20厘米左右的距离挖穴，每穴栽入大苗2-3株或小苗3-4株，栽后覆土，将根部压紧，浇1次透水。