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鱼腥草和银条菜的区别

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:28+

  1、形状不一样:鱼腥草的茎杆一般呈扁圆柱形,比较扭曲,而银条菜上面有很多的节,茎直立,通常呈四棱形。2、类别不一样:鱼腥草属于三白草科蕺菜属的植物;而银条菜是以银条为原料制作的,属于唇形科植物。3、颜色不一样:鱼腥草的表皮一般是呈棕黄色的,而银条菜一般呈紫红色;4、味道不一样:鱼腥草带有一股鱼腥味,而银条菜一般是用来凉拌的,口感比较爽脆。

  鱼腥草怎么做才好吃:

  一、凉拌鱼腥草

  1、首先将鱼腥草先放入盐水中浸泡20分钟,然后捞出来清洗干净沥干水分。然后再将鱼腥草摘掉细碎的根须,并切成小段。

  2、将大蒜切成蒜末,生姜去皮切成姜末,小米椒切段,香菜也切成小段。

  3、煸炒花椒和干辣椒,再准备一个空碗,碗中加入2勺生抽、2勺醋、半勺盐和2勺辣椒油,搅拌均匀。

  4、搅拌均匀,淋在鱼腥草上搅拌均匀,再腌制五分钟就可以吃了。

  二、鱼腥草炒肉丝

  1、准备一块猪肉,先片成片,再改刀切成粗细均匀的肉丝,放入盆中加入少许盐、鸡粉、胡椒粉、生抽酱油、花雕酒和少许清水。

  2、鱼腥草清洗干净,再摘去上面的胡须,然后下手掰成小段放入盘子中备用。

  3、将青椒和红椒切成丝,大葱和生姜切成末备用。

  4、将提前准备好的把肉丝下入锅中炒散,炒至肉丝发白即可倒出来控油备用。

  5、把葱姜末倒入锅中,煸炒出香味;接着把鱼腥草倒入锅中翻炒均匀。再把准备好的青红椒丝下入锅中,煸炒均匀后再下入滑好的肉丝,并调味少许盐、鸡粉、白糖,开大火翻炒均匀就可以了。

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